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醋泡洋葱是一种小菜，有延缓衰老的功效。中医认为，洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效。醋泡洋葱是一道非常养生的保健佳品，不仅非常适合“三高”人群食用，还具有延缓衰老的功效。
烹饪简单，营养丰富。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。还能清除体内废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。中医认为，洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善睡眠的功效。
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买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的（因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味）。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里———这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
人民网-醋泡洋葱不长老年斑？洋葱9个必知小知识
百度百科—醋泡洋葱
原核细胞和真核细胞。
该实验是高中生物的重点实验。实验中需要选取洋葱根尖分生区组织，在解离液的解离作用后，经漂洗，染色，最后制片，在高倍显微镜下便可看到处于有丝分裂各个时期的细胞。洋葱不是动物，也不是低等植物，所以洋葱细胞中没有中心体，只有成熟的植物细胞才有液泡，洋葱根尖的细胞不是成熟的细胞。
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注意事项：
显微镜观察要求细胞要是单层或单个才能观察清楚，有的颜色太浅不容易观察，而有的实验过程要求细胞始终保持活性，因此在实验过程中要根据不同材料，不同的观察对象，做不同的材料处理，如切片、撕取、浸泡、染色、解离、保持生活状态等。
要注意从全新的、应用的角度去重新分析已做过的每一个实验，从中提取出真正要掌握的重要内容。每个实验中最基本的实验方法和技术（如显微镜、切片、临时装片的制作等）。在知识掌握的同时，还要注意拓展和延伸，使得知识运用能力得到进一步提升。
百度百科-有丝分裂
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