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可以。嫁接桂花早春比较好，当年就能确定成活与否，利于管理。秋天也可以对桂花进行嫁接。
嫁接方法：桂花嫁接一般用枝接而不用芽接。常用的枝接方法有切接、腹接、皮接、劈接和靠接5种.
（1）?切接法：嫁接时在距地面5～7厘米处将砧木剪断，选择树皮较平滑的一侧，稍带木质部垂直下切，切口深2～3厘米;接穗可在选用嫁接枝条的下端削成2～3厘米长的斜削面，并在其反面再斜削成约1厘米的短削面，同时保留1～2对芽，横截枝条，使其成为断离的完整接穗。
（2）腹接：腹接即在接前将砧木进行修整．在离土面6—7厘米处全部剪去，在靠根茎附近斜切一刀．勿伤髓部。接穗利用2—3生枝条(不带叶)，长约10厘米．以具有2—3节的为宜。然后将穗接口削成不等边楔形，插入砧木削口内使之密切接合．用塑料或麻皮扎缚后壅土到接穗顶部为止。
（3）皮接法：近年来此法应用很广，适用于桂花生长季节树液流动时期进行，便于砧木能削离树皮。方法如下：先在接穗下芽的背面1～2厘米处，削一2～3厘米长的斜面，再在斜面背后尖端削长0.6厘米左右的小斜面。另在砧木离地面1～2厘米处剪断砧干，用快刀削平断面。选在砧木皮光滑的地方，由上向下垂直划一刀，深达木质部，长约1.5厘米，顺刀口用刀尖向左右挑开皮层，把接穗接入切口。如接穗太粗不易插入，也可在砧木上切一个3厘米左右上宽下窄的三角形切口，便于把接穗插入。插时马耳形的斜面要向内紧贴，并要轻轻地插入，使接穗削面和砧木密接。插接穗后，用塑料薄膜带绑缚固定。
（4）劈接法：劈接又名割接，一般仅在较粗的桂花砧木上嫁接或在高接换种时应用。嫁接时将砧木在一定高度处锯断，削平切面;然后用劈接刀在砧木切面中央垂直下劈，劈成深4～5厘米的切口;再以刀背的先端接入切口，使其张开。接穗选用2年长、长约10厘米、带有3～4个节位的枝条，将其两面削成相等楔形，然后将2～4个接穗插入砧木的切口，使两者的形成层相互密切结合，并用塑料薄膜带绑扎牢固，同时用薄膜带封盖切面和接穗顶端。劈接与切接的操作方法基本相同，其区别主要在于：劈接接穗的两个削面等长;劈接砧木的切口从断面中央劈入。
（5）靠接：靠接是先将砧木放在盆中养活．6—7月梅雨期选与砧木粗细相近的两年生桂花枝连盆靠接，成活后于“白露”前剪下。即新株，当年就能开花。
嫁接成活后，当接木新稍长达10一15厘米时．将残留的砧木枝蘖全部剪去。由于砧术很容易萌发不定芽，应随时将其剥除。6—8月间进行抗旱、施追肥、除草。盆栽的幼苗．在新梢达到15厘左右时应进行摘心，促使侧枝生长，形成灌木状。
嫁接苗接后管理工作应随砧木不同种类而定。
（1）大叶女贞作砧木：其缺点是嫁接部位不牢，易从嫁接口折断。改进办法：①接点要低，能相对增加强度；②接口要长，砧木愈合会较好，高接和靠接更要注意这点；③上盆或换盆栽种要深，这样可以诱导桂花自身生根，增加附着能力；④拆绑要晚。嫁接后成活的苗木，其包扎物最好在入房前或次年发芽后再拆除，此前可以松绑，以巩固成活。（2）小叶女贞作砧木：小叶女贞嫁接桂花，易出现上粗下细“小脚”毛病。要消除“小脚”毛病必须从预防入手：①嫁接点要低，能靠近根部最好，既可增加接点强度，又可诱导桂花自身生根；②栽种上盆时，要将嫁接点埋在盆土下2厘米左右，以掩盖可能出现的“小脚”毛病部位，在今后翻盆时，更须重视这点；③如果“小脚”毛病出现在采用高压或靠接法嫁接的桂花苗木，嫁接点肯定较高。唯一的消除方法就是将植株换入深盆，再进行高压，即在嫁接点上方环剥或分环剥后，掩土培植，待桂花自身生根后，再重新栽种。
（3）流苏树作砧木：流苏树作砧木嫁接桂花。常发生上细下粗的“大脚”毛病，致使桂花树冠难以成型。改进方法：①加强生长期的肥水管理工作，促使桂花抽生健壮的枝条，加快生长速度；②对那些过密枝、交叉枝、病虫枝和影响观赏的枝条，必须及时进行适度修剪，以利于今后理想树冠的形成。
嫁接育苗方法有多种，但无论采用哪一种嫁接方法，都应该注意掌握如下几点技术关键：（1）接穗应从品种优良、生长健壮、已开花且无病虫害的青壮年母树上，选取发育充实的1～2年生枝条。生长在树冠内部的枝条以及下垂或向上生长的徒长枝条都不要选作接穗。
（2）从远地剪来的接穗，要用湿青苔或浸水的脱脂棉花包裹，以保持接穗的新鲜。如果就地取材，剪取插穗，应随剪随接；一时嫁接不完，可用湿沙贮藏，但贮藏的时间不宜过久。
（3）嫁接时，要先剪去接穗的叶片，留下叶柄，然后进行嫁接。在操作过程中，嫁接刀要锋利，保证削面要平滑，接穗与砧木的形成层要对准。
桂花树的嫁接方法是什么
1、桂花嫁接最佳时间在每年春季的3~4月份之间，不同的地区气候温度不同可以适当的延迟或者提前，北方地区可到4~6月之间嫁接，南方地区2月份就可以进行嫁接。这时能保证后期温度适宜，利于植株进行恢复和生长，也能快速的判断嫁接是否成功。
2、在生长状态良好的桂花上选择一根完全木质化的健康枝条作为插穗，保留上面1~3片树叶，其他全部摘除，上面还需有1~2个新芽，利于之后萌发。在枝条的底部双面呈45°斜切，长度为2~3厘米，形成锲形。
3、首先在砧木的顶端斜着向下切开一个切口，切口的深度要和插穗的锲形差不多，然后将插穗插入进去，保持一侧对齐，切面最好不要全部插进去，露一点白，用塑料袋或者绳子将砧木切开的地方绑紧，使两者充分结合。
盆栽桂花嫁接的方法主要就有两种：
腹接法：
所谓的腹接法其实就是在嫁接前将桂花的粘木进行修整的一种方法。
在腹接的时候剪去桂花多余的枝干，穗利用2到3生的枝条，接口削成不等边的楔形。
然后插入砧木削口内，要紧密的结合在一起，过段时间就能够存活了。
靠接法：
靠接法就是将砧木放在盆中养活，选与砧木粗细相近的两年生桂花枝连盆靠接。
好生照料一段时间成活之后，在“白露”之前剪下来，剪下来的桂花就是新株的桂花。
在进行栽植就可以了，当年这个新株的桂花就能开花。
1. 桂花嫁接其实是非常简单的，动手还是非常顺利的。
首先大家要制作的就是桂花的接穗了。
桂花能否最后嫁接成功，最关键的其实就是接穗好不好的问题。
2. 在选择接穗的时候，大家就最好选择较为粗壮的桂花枝条，且枝条上的芽点也需要饱满一些，这样的枝条成活率要高一些。
3. 把这个枝条的多余芽点和叶片剪去，就留下2个芽点和2片叶片就可以了，用剪刀或者小刀将其下端削成带圆弧形的45度斜角，然后再剥去枝条直径一半的皮，这样桂花的接穗就完成了。
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