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一，桂花树的结果特性
桂花树是我国南方常见树种，其正式中名叫木犀，在植物分类学中属于木犀科木犀属常绿乔木或灌木；其品种很多，别名还有丹桂、刺桂、桂花、四季桂、银桂、桂、彩桂等等。
由于桂花树的遗传特性，有的树结果，有的树不结果，其主要原因是开花特性特殊。归纳起来桂花树的花性有三种情况：一是花两性，但出现雌蕊或雄蕊不育从而形成单性花；二是有雌雄异株情况；三是雄花和两性花异株。这样有雌蕊和两性花的桂花树结果，其他就不结果了。
桂花树的果实是核果，歪斜，椭圆形，长1公分左右，成熟前绿色，成熟时紫黑色，一般在第二年3月果实成熟。
二，桂花树果实的成分
桂花树果实的果皮、果肉、种子成分复杂，总体成分是挥发油、色素、多酚、黄酮、脂肪酸、萜类、糖苷类、多糖类等；具体如尼克酰胺、D-阿洛醇、呋喃甲醛、齐墩果酸、苯甲酸、谷甾醇、香豆素、莳萝油脑、白桦脂醇、羽扇豆醇等等。
三，桂花果实的用途
第一，桂花果实里面的种子是播种育苗的基本材料。
桂花树通常采用无性繁殖，但在培育桂花优良品种时需要播种繁殖，这样它的种子就是育苗的材料。
第二，桂花果实可药用，但不宜作为水果食用；据《本草纲目》、《江苏药材志》中记载，桂花子，味辛甘，性温，具有温中散寒、行气止痛功效。药用时请遵医嘱。
第三，它的果实可提取精油，在食品、医药、天然抗氧化剂开发方面有应用前景。
桂花属常绿乔木或灌木，高3-5米，树皮是灰褐色的，小枝黄棕色，无毛。叶片革质，椭圆形，长圆形或椭圆形披针形，先端渐尖，在两面无毛，腺点在两面连接成小泡，中脉在上面凹下面凸，侧脉在上面凹下面凸，叶柄无毛。
桂花春夏秋冬的样子
春天，桂花树会长出新的枝叶和嫩芽，叶子是浅绿色的，树枝的皮肤是娇嫩的，覆盖着稀疏的白色毛。在夏天，叶子是深绿色的，树枝是粗的，树干是强壮而笔直的，是深褐色的。到了秋天，花就会乳白色，浅**。在冬天，果实是紫黑色的。
桂花的种类
四季桂：树形低，叶密垂直状态，花色较浅，从乳黄到柠檬黄，花香细腻而不浓郁。
丹桂：常绿灌木，叶缘倒转，色泽橙红色，较暗，气味浓郁。
金桂：小乔木，呈柠檬黄至金**，气味强烈。
银桂：小树，叶子扁平，颜色多样。
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