网上有关“有别于铁观音的又一极品：黄金桂是什么茶”话题很是火热，小编也是针对有别于铁观音的又一极品：黄金桂是什么茶寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
大家都知道安溪铁观音出名，安溪也是因为茶所被人们知晓，为什么这么说呢？福建的茶文化有一千年的历史了，安溪作为盛产茶的天然之地与他独特的地理位置分不开，而且出产的茶更是种类繁多，下面我就为大家介绍一下素有“清明茶”，“透天香”之称的黄金桂，希望大家喜欢。
黄金桂，又称黄棪（旦），原产于安溪罗岩，于清咸丰年间（公元1850～1860年）创制。叶片很薄，叶片未采摘时颜色就已经偏黄。外形：条索细长尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽呈黄楠色、翠**或黄绿色，有光泽。有“黄、薄、细”之称。
内质：汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高，芬芳优雅，常带有水蜜桃或者梨香，滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神，素有“香、奇、鲜”之说。
叶底：黄绿色，叶片先端稍突，呈狭长形，主脉浮现，叶片较薄，叶缘锯齿较浅。
最核心特征：干茶比较轻；传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味；评叶底，发现叶片薄，呈狭长形。
黄金桂的品质特征是：条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜；汤色金黄明亮；叶底中间黄绿，边缘朱红，柔软明亮。
黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少。一年生长期8个月。适应性广，抗病虫能力较强，单产较高。适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格，1984年，黄旦被国家茶树良种审定委员会定为国家级茶树良种。
黄金桂是乌龙茶风格有别于铁观音的又一极品。采制工艺十分考究。只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特征。由于茶树品种和制作上的特色，形成了黄旦独特的品质。由黄旦品程制成的黄金桂成品茶，其“贵气”主要显示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为4月中旬采制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。
采摘标准为，新梢伸育形成驻芽后，顶叶呈小开面或中开面时采下二、三叶。过嫩成茶香低味苦涩，过才老则味淡薄，香粗次。其他与铁观音采摘要求相同，以午后2-4时采的采料为最佳。初制工艺基本一制铁观音相同，但针对黄品种特点注意：
1、黄梗细小，叶较薄，含水量少，气孔大而密，易发醇，晒青程度应比铁观音轻，失重掌握5-7%为宜。
2、摇青宜轻，重摇叶张易红变，影响香气。前几次凉青时间宜短，以保持青叶鲜活。第四次摇青可稍重，经过4-5次摇青、凉青，待叶子青气消失，清香显露，散发出馥郁花香，叶面呈黄绿色，有光泽，叶蒂青色，叶缘朱红色并向叶背卷曲，即进行炒揉作业。
3、杀青时间宜短，但要炒透。
4、黄注重香气清纯，烘焙温度宜稍低，火候宜稍轻。黄品种制成的黄金桂成品茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气优雅鲜爽，带桂花香型，滋味醇细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮。
结束语黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金**有奇香似桂花，故名黄金桂。叶为椭圆形，先端梭小，叶片薄，发芽率高，芽头密，嫩芽黄绿，毫少。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。
1、一阵微风吹来，树上掉下来很多桂花，在远处一看，就像树上掉下了黄金似的。2、桂花的颜色五彩缤纷，菊黄的叫丹桂，淡黄的叫金桂，白的叫银桂。咱们一看到桂花，就跑过去去捡，男生捡了那金光闪闪的桂花，乐颠颠地跑了；女生捡了那银光闪闪的桂花，喜滋滋地跑了，桂花的颜色真讨人钟爱啊！
3、走近细看，只见一片片椭圆形的叶子，衬托着金色的小花，好像几个胖娃娃躺在一个摇篮里。贴近一闻，一阵浓郁的香味扑过来，使人百闻不厌。
4、桂花是那么素雅，那么的大方，那么充满生机，叫你不能不刮目相看，个性是它那浓郁的幽香，熏得人都要醉了。桂花开，十里飘香，更是吸引来了无数美丽的彩蝶，随着这花香翩翩起舞，让人看的如痴如罪，流连忘返。
5、世上最朴实又最典雅的花就数桂花了。它小小的花瓣会散发出迷人悠长的香气，让人心旷神怡。而在桂花开的最迷人的时候，那股子香气，也确实令人魂牵梦萦。每到秋天，桂花树散发出的香味，十里以外的人都能闻到。桂花树开的花很小，单层的花瓣十分俏丽。一组组小花组成花序，花序少的或朵，多的余朵。花的颜色很多：金桂深黄若金，银桂洁白如玉，丹桂橙红似火，四季桂淡黄如蜡……每当金秋时节，繁花满枝，清香四溢。
6、桂花飘香已有段日子了，这些天起床后的第一件事就是开窗，让沉闷的房间里能飘满淡淡的桂香。楼下的几棵桂花树全开了，我有点奢望它们不好这样一下子就全开完了，一棵棵地开花，一棵棵地花落，这样空气中弥漫的香味就能够持续整个秋季，甚至初冬，或更久。
7、我站到了桂花树下，望着一朵朵小桂花，静静地闻着它浓浓的香味。一阵风吹过来，那桂花树枝轻轻摇晃，好像在向我点头问好。随着风，有几朵桂花飘落了，我拾起掉在地上的几朵桂花，放在手心里，细细观察它，那桂花有六七片花瓣，好看极了。然后我吹一口气，桂花就在蓝天上飞舞，把香味带给远方。
8、远远的，我闻到了扑鼻的香气，一阵爽飒的风儿吹过，瞧，那一棵棵婆娑的桂花树，随风摇曳起来了。咦？那是什么？好似金色的蝴蝶，好似银色的彩带，缠绵的飘呀飘，飘落下来，飘到了地上，桂花虽然没有琦君故乡那么多，然而我却真的感觉就像琦君所说的，成了”金沙铺地的西方极乐世界。
9、天下雨了，那桂花被蒙蒙细雨沾湿了，更显得娇艳动人，芳香扑鼻。静下心来，我感到那香气一丝丝，一缕缕地飘来，那幽幽的桂香却像个调皮可爱的小姑娘，在我不经意间，又迈着轻悄悄的脚步，悄悄地钻进我的心中。
10、你看，这一朵朵雪白雪白的小花，四片花瓣的中间，是一粒粒小米似的淡**的花蕊。从花蕊中散发出一股股沁人心脾的香气，使人感到神清气爽。
11、金秋时节，十里飘香的桂花又一次开始绽放自我的性命。一阵风掠过，桂花像一只只金**的蝴蝶纷纷落下。
12、今年的桂花比常年要晚些开花，也许是正因中秋时节这段日子天气变冷的缘故，它也推迟了花期。往年的日子里总是在中秋节前我就闻到了桂花香，那淡淡的夹在空气里的味道让我呆在树下不愿离开。因此，今年就盼望着门前的桂花树也早早的开花就好。而事实就是与想法有着很大的差异，往往我所想的正是不愿意看到的情景。
13、香气浓郁的花‘或清或浓，不能两兼'然而，桂花却具有清浓两兼的特点，它清芬袭人，浓香远逸，它那独特的带有一丝甜蜜的幽香，总能把人带到美妙的世界。
14、桂花树的叶子碧绿碧绿的，两头尖尖，个性茂盛，桂花宝宝金黄金黄，很细小，花瓣跟两个大米粒差不多大。那花密密麻麻，一簇连着一簇，远远望去，仿佛绿叶丛中点缀着碎金，在阳光下，满树的桂花，闪烁着金色的光芒，个性耀眼，个性美丽。
15、桂花树倚在栏杆旁，高大提拔的树高约米，树皮粗糙，灰褐色或灰白色，树叶成深绿色，对生，椭圆形，上半部疏生细锯齿。花簇生叶腋生成聚伞状，花小，黄白色，极芳香。一串串小金铃似的小花在绿叶的衬托下显得异常美丽。
关于“有别于铁观音的又一极品：黄金桂是什么茶”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
