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蒜头种出来的是大蒜，最终可以得到蒜苗、蒜薹、蒜头等产品。蒜头指的是由各个鳞芽（蒜瓣）构成的鳞茎，而鳞芽由大蒜叶片叶腋处的侧芽发育而成，主要组成部分为2-3层肉质鳞片以及一个幼芽，外面包有1-2层干膜状覆盖鳞片，为大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。
一、蒜头种出来是什么
1、蒜头种出来的是大蒜，最终可以获得蒜苗、蒜薹、蒜头等产品。
2、品种选择：如果是想要获得蒜头，应当选择大头、少瓣、抽薹力弱、休眠时期长、蒜头重量在50g以上的品种。如果是想要获得蒜薹，应当选择出薹时间早，容易抽薹，蒜薹长而粗的品种。
3、种植时间：如果是秋播大蒜，一般选择在9月下旬10月上旬进行播种。如果是春播大蒜，一般选择在3月份，土壤化冻之后进行播种。
二、蒜头是大蒜的哪个部位
1、大蒜由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等部位组成，其中蒜头指的是大蒜的鳞茎部位。
2、鳞茎由各个鳞芽（蒜瓣）构成，而鳞芽是由大蒜植物叶片叶腋处的侧芽发育而成，又叫做鳞腋芽，是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。
3、鳞茎中的鳞芽数量和品种有关，其中大蒜瓣品种的鳞芽数量较少，每个鳞茎一般有4-7个鳞芽，而小蒜瓣品种的鳞芽数量较多，每个鳞茎一般有10-20个鳞芽，并且鳞芽大小不一。
4、鳞芽由2-3层肉质鳞片以及一个幼芽构成，在外面还包有1-2层干膜状覆盖鳞片，着生于叶腋内茎盘之上，起到保护作用，称之为保护叶。最内一层为贮藏养分的部分，称之为贮藏鳞片或贮藏叶。等到鳞茎肥大时，保护叶中的养分逐渐转移至贮藏叶中，而保护叶最终形成干燥的膜，即蒜衣。
蒜苔和蒜苗是同一种吗
可以。通常蒜苔是由蒜茎和蒜苞组成的，蒜茎一般会成为我们真的拿来吃的部分，而蒜苞是被我们清理掉的，但是其实蒜苔头上的蒜苞是可以吃的，尤其是嫩蒜苞的味道是很不错。蒜苞能吃而且比蒜苔还美味。我们在做前期备菜工作的时候，其实不需要把所有的花的部分都去掉，可以把连接着蒜藤的那一小部分留下来，无需把所有的花除掉，吃是时候可以切段用生抽、食用醋、食用盐拌食也很好吃。
蒜苔没有什么特殊的禁忌搭配。蒜苔和木耳一起吃比较有营养，两者同食即可开胃健脾，又可以助消化，是非常适宜的搭配。但消化功能不佳的人不宜多吃，因为不好消化，而蒜苔过量食用会影响视力，所以一般人也不建议多吃，平时还可以吃一些其他的蔬菜来均衡营养。
蒜苔和蒜苗是一个东西吗？
蒜苔（蒜薹）和蒜苗不是同一种，但都是大蒜的组成部分，只不过不是同一时期的产物而已。大蒜从下往上依次是蒜须子、蒜瓣（蒜头）、蒜叶（蒜苗或青蒜）、蒜薹（花薹）。蒜薹是大蒜生长到一定时期后从大蒜中抽出的花茎，而蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。
一、蒜苔
1、蒜苔（蒜薹）又叫蒜毫，是大蒜生长到一定时期后从大蒜中抽出的花茎，包括花茎和总苞两部分，表现为圆柱形且硬硬的。在我国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
2、蒜薹的保存期较短，因而生产上没有专门的薹用品种。随着蒜薹保鲜贮藏技术的提高，市场对蒜薹的需求量急剧增加，达到了一季生产供应全年，从经济效益上看，春季生产的蒜薹，其经济价值比贮存的要高。
二、蒜苗
1、蒜苗又叫青蒜（不见光时称为蒜黄），是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用，色泽鲜绿，不黄不烂，摸起来质地脆嫩，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
2、挑选蒜苗，一是可以闻味道，如果闻起来有一股辛辣味，蒜味也很浓，则是比较新鲜的蒜苗；二是看状态，新鲜的蒜苗比较挺拔，不会出现发蔫的情况；三是看尾部，蒜苗的尾部发黄的话，说明已经比较老了；四是掐蒜叶，如果掐一下蒜叶有明显的伤口，并且有少许汁水的话，说明蒜苗还是比较新鲜的。
实际上二者除字形不同以外没有任何区别，是指同一种植物。
二者的读音相同，至于为什么写法天差地别，其实是因为一开始这种植物的写法是蒜薹，但是一方面是为了简化写法，另一方面是有人误写为蒜苔，人们后来觉得蒜苔更简便，写法更简单，就继续沿用了这一错别字。
关于蒜苔的来源
蒜苔不是从蒜苗里面长出来的，蒜苔和蒜苗属于同生的关系，它们都是从大蒜里面生长出来的。蒜苔是大蒜中生长出来的花茎，而蒜苗则是大蒜在幼苗时期生长出来的嫩芽，两者不是同一种东西。
但是它们都是生长在大蒜上面的，蒜苔在不同地区的叫法也是不一样的，蒜苔在南方地区也称为蒜苗。
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