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斗牛除金华市外，市属义乌、浦江、永康、武义、兰溪等均可见到。一般都是为庙宇开光的一项娱神活动。永康为祭把“胡公大帝”（北宋胡则），兰溪则为祭把白沙大帝（三国卢植）， 金华县则是“邢公大帝”（北宋邢植）的庙会活动内容之一。武义称斗牛为“抄牛”或“抄牛角 ”，永康称“操牛”，浦江称“轧闯牛”。每年稻秧插竣“开角”（一年第一次斗牛），至次年春耕·前“封角”（一年最后一次斗牛），除农事大忙或风雪相阻外，几乎是一月一大斗，半月一小斗。斗满一周年，称“一案”。古今文人，写过 金华斗牛文章不少。鲁迅早期即为金华写过斗牛文章。他在 《观斗》一文中写道：“看今年的《东方杂志》才知道金华 又有斗牛，不过，和西班牙却两样的，西班牙是人和牛斗， 我们是使牛和牛斗。”金华农村每年有‘五侯三佛’ （五侯是卢灵贶侯、胡赫灵侯、邢刚应侯、钱火应侯、陈铁 应侯。三佛即定光佛、大士佛和慧光娘娘）庙会，届时要斗 牛以娱神。王廷扬的《斗牛诗》中所咏的‘越俗信鬼好佞佛， 金华赛神乃斗牛，胡公邢公割南北，一保一庙如山丘’，就表明金华斗牛和赛神的关系；南乡北乡都是斗牛盛行之地。 诗中的胡公即永康人胡则，在北宋仁宗明道年间为官时，曾为婺、衢两州百姓奏免身丁税，人民对他感恩戴德，他死后被尊为胡公大佛，立庙祀奉，并定时（旧历八月十三日）举 行斗牛，以娱胡公。故此风甚炽。乡人在他出生地金华北山东紫岩建 立康济庙，四时祭享，每隔八年，斗牛一‘转’（轮转）， 以示崇‘功’报‘德’。金华东北乡百姓，对以斗牛来娱邢 公，自然有特殊感情和吸引力。故其东北方向的曹宅、岭下、 山口、鞋塘、二仙桥、后垄等地斗牛之风尤甚。
苗族的斗牛由来
近日，贵州凯里一场斗牛比赛引起了广大网友的关注。现场视频显示，两头牛角已磨破，但一方依然顽强地顶着牛的身体继续搏斗。当天斗牛场内人山人海，现场一度达到8万人。这场斗牛比赛引起了广大网友和媒体的关注，网友纷纷留言表示?比什么赛都精彩?又?我要拍下视频分享到网络上?，还有人调侃?这是新时代的斗牛赛吗？?虽然大家都认为这场斗牛比赛的主要目的是斗牛、斗狗等等。
斗牛的起源和农耕时代的牧牛有着密切的关系，是一种狩猎活动，在特定的条件下举行，用来解决牛群之间的相互争斗。斗牛最初是为农业生产服务，后来为狩猎工具服务、观赏旅游服务、进行娱乐活动等等。其最大的特点就是它不依赖牛群而能自力更生从事多种经营活动。斗牛是农耕时代农业生产劳动的重要组成部分，其最大亮点就在于?斗胜?二字。斗牛士的斗胜也同样有其独特的文化含义：?斗胜?为人与人之间斗智斗勇、激烈搏斗、互相争斗而赢得最终胜利；?斗胜?之意也不是一成不变，而是随时变换玩法进行竞技。所以说斗牛既是一种竞技体育活动和体育娱乐活动；也是一个民族意志和情感表现的方式
牛犊能活几年，从出生起就是人们最关心的问题。因为，牛是人们生活的伴侣。在我国古代，将牛视为家庭成员或者是狩猎伙伴，有许多种表现形式。所以，在牛群中扮演着非常重要的角色。在斗牛习俗出现以后，人们更加注重斗牛场的环境保护和观众活动空间等，斗牛已成为一种特殊的竞技活动。 而在云南地区，斗牛则与当地特有的种马有关。斗马的斗牛文化中含有一种?争?的文化：争者为牛所生，或曰为牛所养，?争胜?者则为牛所生之子。
苗族是蚩尤的后代，传说蚩尤帝为铜头铁额、牛首人身，苗族是一个敬牛、爱牛、崇拜牛的民族，他们把牛视为健康、力量、勤劳、搏击、英雄的象征。苗家人喜爱斗牛，是长久以来的文化传统，斗牛在以前都是在庄家收获后，用以庆丰收，放松一下农民的心。现在每逢节日聚会，都会有此活动。斗牛节的由来还有个其中广为流传的故事：相传有一年平寨遭水灾，洪水长时间不退，直到正月二十五这天，两头水牛在被洪水淹没的岸边打架，大水即消，当年的粮食也获得了丰收。苗族后人就把农历正月二十五这天定为“斗牛节”。每年这个时候，四面八方的苗族群众都会在这里隆重集会，举行“跳园”、“斗牛”等活动。
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