EAT TOO MUCH TEAM
今天，去吃一家「厚」绿豆饼
“ 来一盒绿豆饼，一半甜，一半咸 ”
“手作「厚」绿豆饼
开在上梅林”
开在上梅林地铁站附近的「纯绿豆饼」，主打的是一款手作「厚」绿豆饼，和一般潮汕绿豆饼酥脆的口感不同，这里的绿豆饼馅料更厚，口感更软糯，吃起来更扎实。所以店铺刚开不久，就收获了附近街坊的安利。
• 01 •“ 去皮豆蓉，现烤出炉 ”
绿豆饼内馅的豆蓉都是将新鲜绿豆去皮后磨制的，味道香浓丝滑，由于店铺位置较小，所以绿豆饼会在工场里包裹后，再统一运送到店里烤制，每天早上开门路过，就会闻到淡淡的绿豆香气。
• 02 •“ 每天能卖1000个 ”
绿豆饼每盒25元，1盒12个，单卖3元/个。为了保证每天现烤现卖，店员说一般都是卖完一盘再烤一盘，每盘能烤120-130个，每天大概烤8盘左右，算下来1天能卖大概1000个。
“只卖3款口味
可单买，也可以混搭”
店里目前只有3款口味选择，分别是甜绿豆饼、先绿豆饼和红豆饼，可以单选一款口味，也可以混搭。甜绿豆饼最受欢迎，所以每天卖的比较快，但烤的数量也相对较多。店员一般每天早上9点和下午4点半烤饼，想吃新鲜出炉的可以去蹲点。
• 01 •
“ 甜绿豆饼 ”
出炉的绿豆饼，外皮金黄油润，香气扑鼻。轻轻掰开，内馅是软糯的绿豆蓉，入口松化，不甜不腻，是绿豆饼的最佳口感。静置冷却后，内馅会变得糯糯的，又是另一种风味。
• 02 •
“ 咸绿豆饼 ”
咸绿豆饼是在绿豆蓉里加入了海盐，味道吃起来会更均衡一点，不喜欢吃甜的朋友，可以尝尝这款。
• 03 •
“ 红豆饼 ”
掰开看起来像是紫米，其实是带衣的红豆馅，沙沙的独特口感，吃起来多了一份嚼劲。
“刚开半年，
有人特意从香港和澳门过来买”
小店是年后开的，平时都是附近街坊来光顾，早上买的，一般都是作为下午的小茶点。而傍晚来买两三个，再来杯燕麦奶，则是次日不错的一个早餐搭配。
听店员说，全面通关后，也多了很多香港澳门的朋友特意过来买，每次都打包6、7盒带回去。因为暂时没有上线外卖，也有其他区的客人，会专门叫跑腿或者开车过来买。
///纯绿豆饼
· 地址 ·福田区中康路56号 · 交通 ·地铁9号线上梅林站G口步行200m · 营业时间 ·09:00-22:00摄影丨憨憨
设计丨披披
